中試凍幹機是利用升華原理，對食品物料進行穩定化幹燥的保存原有營養(yang) 成分和色、香、味、形基本不變的設備。為(wei) 了提高農(nong) 產(chan) 品價(jia) 值，實施鄉(xiang) 村振興(xing) 戰略，中試凍幹機在農(nong) 產(chan) 品加工在全國各地大力推廣應用。
凍幹技術是一種特殊的幹燥技術，凍幹技術的基本原理是根據水的3相變化。水（H2O）的3相為(wei) 固態、液態和氣態，水的三相之間既可以共存又可以相互轉換。
溶液速凍時（每分鍾降溫10～50℃），晶粒保持在顯微鏡下可見的大小；相反慢凍時（1℃／分），形成的結晶肉眼可見。粗晶在升華留下較大的空隙，可以提高凍幹的效率，細晶在升華後留下的間隙較小，使下層升華受阻，速成凍的成品粒子細膩，外觀均勻，比表麵積大，多孔結構好，溶解速度快，便成品的引濕性相對也要強些。
在凍幹機中預凍在兩(liang) 種方式：一種是製品與(yu) 幹燥箱同時降溫；另一種是待幹燥箱擱板降溫至－40℃左右，再將製品放入。前者相當於(yu) 慢凍，後者則介於(yu) 速凍與(yu) 慢凍之間，因而常被采用，以兼顧凍幹效率與(yu) 產(chan) 品質量。
根據農(nong) 產(chan) 品凍幹加工種類提供水果冷凍幹燥機、蔬菜凍幹機、食用菌米兰竞彩计划官网下载、水產(chan) 品凍幹機、肉類凍幹機、調味品凍幹機等係列農(nong) 產(chan) 品凍幹機設備進行加工生產(chan) 。
食品凍幹機加工處理具有食品物料原有的營養(yang) 成分不變，提供天然無添加農(nong) 產(chan) 品凍幹食品，能在常溫下長時間保存，方便存儲(chu) 和流通。目前已在我國各地廣泛應用於(yu) 農(nong) 產(chan) 品凍幹加工，幫助提升農(nong) 產(chan) 品價(jia) 值，提供天然健康的凍幹農(nong) 產(chan) 品，消費領域助力鄉(xiang) 村經濟發展。
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