冷凍幹燥機是將含水物品預先凍結，然後將其水分在真空狀態下升華而獲得幹燥物品的一種技術方法。經冷凍幹燥處理的物品易於長期保存，加水後能恢複到凍幹前的狀態並保持原有的生化特性。...
中試凍幹機由製冷係統、真空係統、加熱係統、電器儀表控製係統所組成。主要部件為幹燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱／冷卻裝置等。冷凍幹燥（以下簡稱凍幹）就是將含水物質，先凍結成固態，而後使其中的水分從固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的方法。...
中試凍幹機的整個凍幹過程都是在低溫低壓環境下進行，凍幹方式能有效地保留凍幹產品的熱敏性成分及原有生物特性。凍幹過程是一個由低溫逐漸緩慢升溫的過程，如果升溫過快、溫度過高，容易導致凍幹產品外觀崩塌、品相不佳，凍幹過程分為：預凍、升華幹燥、解析幹燥等三個階段。...
冷凍幹燥機的低溫幹燥是預先將含有大量水分的物料冷凍以降低溫度並將其冷凍成固態，然後在真空泵的標準下立即將水蒸氣升華，並且在冷凍和清潔過程中，材料本身會留在冰架上。...
冷凍幹燥機依據其結構不同可以分為壓蓋型冷凍幹燥機、普通型冷凍幹燥機、多歧管型冷凍幹燥機、多去管壓蓋型和多歧管普通型等類型，這都是對冷凍幹燥機功能的一些改進，增加了它的一些輔助功能。...
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