冷凍幹燥機是很多幹燥方式中的其中一種，這種冷凍幹燥機和我們(men) 經常用到的方法有什麽(me) 不同，相比於(yu) 其他的方法有哪些優(you) 勢可言呢?下麵我們(men) 一起來看一下!
冷凍幹燥機是幹燥方法之一，目的是為(wei) 了貯存物品。物品之所以會(hui) 損壞、腐爛、變質，主要是由於(yu) 外因和內(nei) 因二個(ge) 因素引起，外因者，空氣、水、溫度、生物等的作用;內(nei) 因者，主要是生物物質自身的新陳代謝作用。如果能使外因和內(nei) 因的作用減小到較低程度，則能達到物品在一定時間內(nei) 保持不變的目的。冷凍幹燥機現在已廣泛應用於(yu) 化學、製藥工業(ye) 、食品工業(ye) 和科學研究等方麵，特別是應用於(yu) 含有生物活性物質的生物藥品方麵較為(wei) 普遍。
幹燥是非常古老的操作，但粉體(ti) 和生物製品的加熱幹燥常常造成顆粒不可複原的團聚，尤其是在超細粉體(ti) 製備方麵，液相中的納米顆粒經幹燥會(hui) 聚結為(wei) 難以分散的團塊，這主要是因為(wei) 普通的顆粒幹燥過程中水分在從(cong) 顆粒間孔道散發，表麵張力導致附加壓力，將顆粒緊壓在一起成為(wei) 團塊。而使用冷凍幹燥機可以避免這一問題，冷凍幹燥是先將待幹燥凝膠或血液冷凍為(wei) 固體(ti) ，再在合理的條件先通過升華作用而使其中的水分氣化而脫除水分，由於(yu) 冰的氣化過程不會(hui) 對固體(ti) 顆粒的聚結狀態產(chan) 生影響，因此可以完好保存原來的顆粒不被壓緊而團聚，此外冷凍幹燥機非常適合處理生物製品，比如血液等，因為(wei) 它沒有高溫操作，可以防止生物製品變質。
幹燥所得的產(chan) 品一般都存在體(ti) 積縮小、質地變硬的問題，易揮發的成分大部分會(hui) 損失掉，一些熱敏性的物質發生變性、失活，有些物質甚至發生了氧化。因此，幹燥後的產(chan) 品與(yu) 幹燥前相比，在性狀上有很大的差別。凍幹法則基本上在0℃以下進行，即在產(chan) 品凍結的狀態下進行，隻在後期降低產(chan) 品的殘餘(yu) 水份含量時，才讓產(chan) 品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來後，形成類似海綿狀疏鬆多孔架構，因此經過冷凍幹燥機幹燥後體(ti) 積大小幾乎不變。再次使用前，隻要加入注射用水，又會(hui) 立即溶解。
冷凍幹燥機幹燥的方法多種多樣，如曬幹、煮幹、烘幹、噴霧幹燥和真空幹燥等，但普通幹燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。幹燥所得的產(chan) 品一般都存在體(ti) 積縮小、質地變硬的問題，易揮發的成分大部分會(hui) 損失掉，一些熱敏性的物質發生變性、失活，有些物質甚至發生了氧化。因此，幹燥後的產(chan) 品與(yu) 幹燥前相比，在性狀上有很大的差別。凍幹法則基本上在0℃以下進行，即在產(chan) 品凍結的狀態下進行，隻在後期降低產(chan) 品的殘餘(yu) 水份含量時，才讓產(chan) 品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。冷凍幹燥機在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來後，形成類似海綿狀疏鬆多孔架構，因此它幹燥後體(ti) 積大小幾乎不變。再次使用前，隻要加入注射用水，又會(hui) 立即溶解。冷凍幹燥機相對常規方法，具有如下優(you) 點：
凍幹燥機相對常規方法，具有如下優(you) 點：
1、許多熱敏性的物質不會(hui) 發生變性或失活。
2、在低溫下幹燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。
3、在凍幹過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
4、由於(yu) 在凍結的狀態下進行幹燥，因此體(ti) 積幾乎不變，保持了原來的結構，不會(hui) 發生濃縮現象。
5、由於(yu) 物料中水分在預凍以後以冰晶的形態存在，原來溶於(yu) 水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。冷凍幹燥機處理的產(chan) 品升華時，溶於(yu) 水中的溶解物質就析出，避免了一般幹燥方法中因物料內(nei) 部水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表麵析出而造成表麵硬化的現象。
冷凍幹燥機的優(you) 勢我們(men) 就介紹到這裏，希望通過這些介紹對您的生產(chan) 和使用有所幫助!
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