目前隨著凍幹技術和凍幹機技術的不斷發展,凍幹在無菌製劑的發展過程中被越來越廣泛的應用。在整個(ge) 凍幹無菌製劑的流程中,凍幹工藝是其中最關(guan) 鍵的工藝,凍幹機是其中最關(guan) 鍵的核心設備。凍幹過程是一個(ge) 工藝過程,如何做好凍幹製品,集中體(ti) 現在凍幹技術和凍幹機技術。
冷凍幹燥設備,性能優(you) 異,能使食品中的水分在漿結和真空條件下由固態直接升華而幹燥,不經過液態的蒸發。能最大限度地保存食品原有的色、香、味、形,原有營養(yang) 成分和活性物質極少遭破壞,且複水迅速,無須再用防腐劑,經幹燥後的產(chan) 品走俏國際市常節能型食品真空凍幹機節能型食品真空凍幹機,主要包括對物料凍結的速凍庫和升華脫水的幹燥倉(cang) 及製冷、真空、加熱等輔助係統。
為(wei) 了使我國的幹燥技術全麵趕上國際先進國家水平,要做的事很多,但學術界和工業(ye) 界的密切結合是很重要的因素之一。中國要從(cong) 一個(ge) 幹燥大國發展成為(wei) 一個(ge) 幹燥強國,必須進一步加強基礎理論研究,夯實應用研究與(yu) 應用開發的基矗在技術上要加強自動化程度、測試技術、製造工藝和材料材質外觀設計等方麵的研究。